德州撲克不使用鬼牌，只使用52張撲克牌，是一種不換牌撲克游戲，每位牌手發兩張牌面朝下的“底牌”，是每個牌手唯一的個人牌，只能在“斗牌”時翻開。 以下敘述假定讀者熟悉一般撲克玩法和撲克牌型。有關題目的基本介紹見撲克、撲克牌型、撲克機會率和撲克術語。

　　下注次序

　　第一輪下注稱為“翻牌前”(preflop)，由下大盲注下家的牌手開始喊注(如無盲注，則為發牌人左方的牌手，如為一對一時，則由大盲注先行喊注)，以順時針方向繼續。下注持續直至每個牌手都已為以下數種狀態之一：蓋牌、投入了與所有其他未蓋牌的牌手所下的同等籌碼、投入了所有籌碼全下(all-in)，之后的各圈喊注亦同。

　　在“翻牌前”下注結束后，假使有至少兩名牌手未蓋牌，為防止作弊，發牌人須先銷一張牌(burn card)后，在桌面同時翻開三張公共牌，然后開始第二輪(“翻牌”，flop)下注。這一輪及其后的下注，都是由發牌人后第一個尚未蓋牌的牌手開始，以順時針方向繼續進行喊注。

　　“翻牌”下注結束后，發牌人須再銷一張牌后，翻開另一張公共牌，稱為“轉牌”(turn)(或“第四街”)，開始第三輪下注。然后，發牌人再銷一張牌后，翻開最后一張公共牌，稱為“河牌”(river)(或“第五街”)，之后開始第四輪下注。如有多于一名以上的牌手未蓋牌持續到最后則須斗牌比大小(showdown)。

　　下注形式

　　德州撲克通常規定大小兩個盲注(也可兼用底注(ante)，特別在是撲克賽較后階段)。坐在發牌人(dealer)位置的牌手，前面有按鈕作標示。發牌人按鈕每局以順時針方向移動一個位置，發牌人和盲注位置隨之變動。位于發牌人順時針方向次一位置的牌手須下小盲注(small blind)，金額等于大盲注(big blind)的一半。小盲注牌手的下一家的牌手須下大盲注，金額等于最低下注額。 在撲克比賽中，盲注/底注的金額會隨時間逐漸提高。有時大小盲注有不同比例，例如大小盲注分別為15元和10元也十分正常。“雙盲注制”在1980年代后較為流行，1980年代以前則是以單盲注制較為普遍。

　　如只剩兩名牌手，“一對一”(heads-up)特別規則會生效，盲注的位置會有所不同。在這個情況下，發牌人下小盲注，而他的對手須下大盲注，只有第一輪由發牌者先叫注，翻牌后的各輪皆由大盲注先行叫注。

　　德州撲克最常見的三個變種為限注(limit)、無限注(no-limit)和彩池限注(pot-limit)。美國賭場最流行的曾是限注德州撲克。

　　撲克游戲形式

　　撲克比賽分為三組：單桌，多桌，以及游戲。所有三組都將遵循相同的基本撲克規則和規例;然而，在如何操作的階段他們經常有變化。因此，撲克玩家能知道每一種游戲的形式與其他游戲的不同是非常重要的。

　　大多數單桌-和多桌撲克比賽中，玩家通常要交納入場費(參賽費)，這使在比賽開始時玩家擁有相同的啟動籌碼數。一定比例的參賽費將會作為進入娛樂場和撲克場的管理費，而余下的將投入整體獎金彩池中，用于獎勵在不同的比賽中勝出的玩家。

　　另一方面，游戲在發生在單桌游戲中，并且只要參與者仍然在位置上同時正在玩游戲，那么游戲將持續進行下去。而且盲注級別(那些玩家在比賽開始前必須下的注)是保持不變的。那些沒有很多的時間花在自己手牌上的玩家和那些比賽中不想玩很長時間的玩家發現這種游戲形式是很理想的。因為，在這里，他們無論什么時候他們想這樣做都被允許隨時加入和離開牌桌。

　　最后一種游戲形式叫做坐滿即玩賽(sit-n-go)，當牌桌所有位置都坐滿玩家游戲立即開始，一直玩到只剩一名玩家時才結束。在游戲的過程中，坐滿即玩賽的盲注級別定期上升。