德州撲克(又名德州拿住撲克，英語:Texas hold 'em，香港又譯德州話事啤)是最流行的公共牌撲克游戲，也是大多數美國人最廣受歡迎的撲克派生游戲，是目前世界上流行范圍最廣，比賽獎金最高的撲克游戲(世界德州撲克錦標賽WSOP冠軍最高獎金紀錄是1200萬美元)，德州撲克已經成為了所有撲克游戲中最流行的一種玩法，幾乎所有的網上撲克室都會提供這種撲克游戲形式。在美國，如果有人說他在玩撲克游戲，那多半就是在玩德州撲克。德州撲克以其易學難精的特點在世界上吸引并凝聚了數量龐大的忠實玩家，受到各國棋牌愛好者的青睞，成為了當今風靡歐美的經典撲克游戲。而德州撲克也被人稱之為“學一時，精一世”的撲克游戲。在當今時代，如果你還不懂德州撲克的玩法，你已經落伍了。

無限注形式的德州撲克，是世界撲克錦標賽(World Series of Poker，WSOP)和世界撲克巡回賽(World Poker Tour)的主要比賽項目。雖然理論上多達22名(如不銷牌則23名)牌手可同時參與，德州撲克通常是2至10人游戲。德州撲克是最具位置性的撲克派生游戲之一，因為所有輪數的下注次序維持不變。德州撲克在美國以外也十分流行，與橋牌的流進程度相當。

在每一局取得勝利的玩家擁有最強的一副牌，用于任何結合的“底”牌和“公共”牌。結合列在這，從最強到最弱的一副牌。如一名牌手下注而所有其他牌手均蓋牌，剩下的牌手贏得彩池中的注碼。如有兩名或更多牌手在最后一輪下注退出時仍未蓋牌，須進行斗牌。斗牌時，每名牌手以自己的兩張底牌再加上桌面五張公共牌七張牌中最大的五張牌組合決定勝負，當中可包括兩張或一張底牌，甚至只有公共牌。如只用公共牌，牌手最多只能希望和其他牌手對分彩池，因為其他牌手也必定能以公共牌組成同樣的手牌。

如多于一名牌手擁有最大的手牌，彩池會由他們平等對分，不能平分的單數籌碼由按鈕后順時針方向計第一名牌手獲得。很多時候牌手擁有大小相若的手牌，但并非一模一樣，須以次大牌決定勝負。須注意，斗牌時只計算序數，花式在德州撲克中無分大小。


每一個結合都擁有說明和圖解，下列使用的省略 :C – 梅花，D – 方塊，H – 紅心，S – 黑桃，J – Jack. Q – Queen, K – King.
    皇家同花順- 從10順到ace.
例如:10黑桃，J黑桃，Q黑桃，K黑桃，A黑桃
    同花順- 同花色的五張類型的牌。.
例如:7方塊，8方塊，9方塊，10方塊，J方塊
    四條- 四張同點值的牌.同花色是無關系的。.
例如:J梅花,J方塊，J紅心，J黑桃
    葫蘆- 三張同點的牌和兩張同點的牌。當有多副滿堂紅在兢爭時，最高點數的三張同點牌勝利。
例如: Q紅心Q黑桃,K方塊,K梅花,K紅心
    同花- 五張同樣的花類。當有多副同花在競爭時，最好點數的牌勝利。.
例如:A黑桃，5黑桃，7黑桃，9黑桃，J黑桃
    順子- 五張按數字順序。當有多條順子在競爭時，擁有最高點數獲得勝利。一張Ace牌能當成最高或最低點數(不過不能在同一幅當成最高或低)。
例如:8，9，10，J, Q; 這副牌無關。
    三條- 三張同樣的點值。
例如:K紅心，K方塊，K梅花
    兩對- 任何兩張同點數牌連和兩張同點牌。當有兩個玩家有兩對同點牌時，在兩張牌外的最高點數牌勝利。
例如:J梅花，J紅心，Q黑桃，Q方塊
    一對牌 - 兩張同點數的牌。以防萬一擁有兩個玩家都有一對，最高點數的一對贏。當有多玩家有一對同點數的牌時，在那一對牌以外的最高點數的牌贏。
    最高點數牌- 當玩家沒有以上的例子，擁有最高點數的牌贏。.

德州撲克是目前全球最熱門的撲克游戲，風靡歐美世界。無論是在日常休閑,還是在網絡賭場，甚至在好萊塢大片，以及ESPN比賽轉播中，都可見到德州撲克的身影。

根據傳說，最早的德州撲克比賽是在德克薩斯的羅布斯敦;在1900年初，德州撲克第一次來到得克薩斯州的達拉斯;1925年，一幫德州賭徒及撲克愛好者將德州撲克引入拉斯維加斯，后來由博彩莊家Terry Rogers and Liam引進到歐洲，德州撲克開始在紳士休閑活動中流行 。