大豐麻將可碰可杠、可以吃牌。除了起手叫聽需要叫聽外，其余牌均不要叫聽。
打牌前可約定，自摸胡牌帶翻，或者自摸胡牌不帶翻。
1.麻將牌張數：條牌，萬牌，筒牌各數字 1~9 ，加上東，南，西，北各 4 個，另外中發白板各 4 張加春夏秋冬、梅蘭竹菊以及風牌中的門風 4 張共 24 張花?？偣?144 張牌，以及骰子 2 顆。（注：除了正常的花之外，中，發，白也都是花，東南西北，打什么風哪個風就是花），胡牌時，碰的牌算一個花，明杠算3個花，暗杠算4個花，花杠算8個花。
 
2. 折莊（起手聽牌），清一色，混一色，七大對，對對胡，拉杠，大吊車，海底撈月等8種情況算辣子，天胡算雙辣，算得出兩個或兩個以上辣子的牌算雙辣，比如：混一色七對等。
 
3.荒牌荒墩子，荒莊莊家連莊，家家一翻。
4、包牌：一色牌或對對胡三搭包，獨釣亂四搭包，目前暫不帶反包。
5、.連莊莊家與另三家翻倍計算。